Cornulete moi si pufoase umplute cu gem de caise

Am gasit o reteta pt aluate dospite de baza, din care eu am facut niste cornulete.
Reteta originala in ungureste o gasiti aici .

Pentru aluat aveti nevoie de:
500g faina
20g drojdie
3 linguri zahar
1 lingurita rasa de sare
270ml lapte caldut
1 ou intreg + 1 galbenus de ou   (2 oua)
2 pliculete de zahar vanilat /sau coaja rasa de lamaie (eu am folosit zahar vanilat)
50g unt/ margarina topita

Pentru a forma cornuletele, pt uns si umplutura mai aveti nevoie de:
  50g margarina topita
  gem de caise
  1 galbenus de ou (pt a unge cornuletele de indata ce ele sunt formate)

Sa ne apucam de treaba:

- intr-un bol mic amestecati drojdia cu zaharul, pana devine lichid
- puneti faina intr-un bol mare, adaugati sarea, zaharul vanilat, ouale, laptele (margarina inca nu, abia la urma)
- apoi adaugati peste celelalte ingrediente din bol si drojdia lichida

-amestecati bine, nu va speriati daca vi se lipeste de mana si aluatul e moale, tocmai din acest motiv vor fi pufoase cornuletele.
-framantati bine

-urmatorul pas, sa adaugati putin cate putin in compozitie margarina topita

-framantati bine bine

-dupa care acoperiti bolul cu o carpa, si lasati-l intr-un loc cald timp de o ora

-eu de exemplu preincalzesc cuptorul electric la temperatura de 50 grade C, dupa care il si opresc si asez acolo aluatul "la caldurica"

- dupa ce a crescut aluatul (si-a dublat cantitatea), impartiti-l in 4 parti egale, si formati-le in bilute

-intindeti prima parte, pe cat posibil intr-o forma rotunda (reusiti asta intinzand aluatul in toate directiile)

- ungeti toata suprafata intinsa cu putina margarina topita, dupa care taiati-le in forme de triunghi.

e simplu de realizat cu ajutorul unui pizza cutter

uitati-va la poza de mai sus, penultimele doua, 

daca doriti sa faceti niste cornulete mici, taiati aluatul in mai multe triunghiuri cu baze mai inguste (precum in poza din coltul din dreapta)

insa daca doriti sa fie un pic mai marisoare, taiati triunghiuri cu baza mai lata, astfeldin acelasi cerc vor iesi mai putine triunghiuri (vezi poza din coltul stanga jos)

- aplicati pe baza fiecarui triunghi putin gem de caise sau dupa preferinta rahat sau orice umplutura doriti, si rulati-le

* daca doriti, puteti face cum am facut eu, si anume, am taiat varful triunghiului in doua sau in trei, si astfel veti obtine cornulete cu mai multe "capacele"

- la fel intindeti si celelalte trei parti ale aluatului, unul dupa altul
-cam din doua se va umple o tava, astfel din tot acest aluat vor iesi doua tavi pline cu cornulete
- dupa ce ati umplut o tava cu cornulete, lasati-le la dospit, lasati-le sa creasca, pana terminati de intins si rulat tot restul aluatului in cornulete
- ungeti-cornuletele deja crescute cu putin galbenus de ou, si puneti o tava in cuptorul preincalzit la aprox 180 grade C pana se rumenesc usor.

- la fel coaceti cornuletele din cealalta tava.

Pofta mare! 

 :)))

p.s. - nu sunt experta, asa ca aplicati ce doriti. 

i'm back. Am revenit. :)

Buna tuturor,

dupa o pauza de aproape 4 ani, timp in care nu prea am "prajiturit", am decis ca e timpul sa ma reapuc, acum ca am mai mult timp. Am un bebelus de 3luni jumate si cand e cuminte ma asista la "prajiturit". stati pe faza, urmeaza retete dragi mie.

urmeaza sa fac niste cornulete pe baza unei retete unguresti. va atasez linkul: http://rozikonyha.blogspot.ro/2014/07/egyszeru-kelt-teszta.html

coming soon .....