Fursecuri Linzer cu nuca. Dios linzer

Nu de mult am achizitionat formele de tatiat pentru aceste fursecuri si am si promis o sa le incerc. No, asta e rezultatul. va place?


Ingrediente: 

200 g unt
100 g zahar
350-400 g faina
100 g nuca macinata
2 linguri esenta de rom
1 galbenus de ou
1 praf de sare


dulceata de visine
zahar pudra


- frecam untul (la temperatura camerei) cu zaharul, adaugam galbenusul de ou, sarea, esenta de rom
- amestecam bine
- adaugam la final nuca si faina
- framantam bine
- intindem aluatul, nici prea gros, nici prea subtire
- taiem cu taietorul de linzer atatea inelute fara gaura cat cele cu gaura, ca sa aiba pereche fiecare
- bagam la cuptor pana dosul fursecurilor se rumeneste usor
- ungem cu gem de visine fiecare fursec fara gaura si lipim peste el una cu gaura
- in sfarsit le pudram cu zahar pudra

Sunt gustoase, dar eu totusi le prefer pe cele fara nuca. Reteta si pozele acelor fursecuri le voi posta in curand :)
ies aproximativ 700-800 g din reteta asta.

Fursecuri cu nuca. Ördögszem

  

Ingrediente:
120 de grame de unt, la temperatura camerei
50 de grame de zahar
1 ou mare, separat galbensul de albus
1 plic de zahar vanilat
200 de grame de faina
1 praf de sare
1/2 de varf de cutit de praf de copt


100 de grame de nuci tocate marisor
1/2 de borcan de gem de visine



- frecam untul cu zaharul si galbenusul de ou, mai apoi incorporam si restul ingredientelor
- framantam aluatul si-l rulam ca mai apoi sa-l putem taia in 15 parti egale
- formam bilute
- batem albusul ramas, si dam bilutele prin albus, mai apoi prin nuca tocata marisor
- le punem in tava
- presam cu capatul de la ciocanul pentru carne o gaura (sa nu atinga insa tava) in mijlocul bilutelor
- umplem gaurile cu putina dulceata de visine
-le dam la cuptor pentru aprox 15 minute, sa nu lasam sa se rumeneasca prea tare ca nuca va deveni amara.

Reteta o am de aici: unde o gasiti explicata si in poze pas cu pas.

ies aprox. 15-16 fursecuri dintr-o portie. 

aprox 500g

Albinuța. Mézes krémes

Ingrediente pentru foi:
150 g zahăr
30 g untură sau 50 g unt
1 ou
3 linguri miere
3 linguri lapte
1 amoniu pentru prăjituri

450 g făină (se adaugă mai târziu)

Amestecăm toate ingredientele în afară de făină, și le fierbem timp de 3-5 minute. După ce luăm de pe foc adaugăm și făina.
Aluatul astfel obținut îl împărțim în 4 și coacem 4 foi.

Cremă:
Fierbem 3 linguri de griș cu 300 ml lapte, apoi lăsăm să se răcească.
Se freacă 200 g zahăr cu 200 g unt, până se topește zahărul. În acesta din urmă adaugăm grișul și amestecăm bine.

Asamblarea prăjiturii:
Punem peste o foaie un strat de cremă, după care punem o altă foaie și-l ungem cu 4-5 linguri de gem de caise +  foaie + cremă + foaie.
Presărăm cu zahăr pudră.